Diesen Monat stellen wir Euch in unserer Blogserie den Meerfenchel vor. Dazu gibt es natürlich wie gewohnt einen Rezepttipp zum Nachkochen auf Eurer Urlaubsfinca oder zu Hause. Wir wünschen viel Spaß dabei!
Wer den Meerfenchel nicht kennt und zum ersten Mal auf seinem mallorquinischen Tomatenbrot, dem pa amb oli, entdeckt, könnte das dunkelgrüne, blättrige Gewächs glatt für eine Alge hatten. Denn so mutet das zur Familie der Doldenblütler zählende Küstenkraut auch an, und der Name lässt ja bereits darauf schließen, dass er etwas mit dem Meer zu tun hat.
Die Insel ist bekannt für ihr sehr gutes und effizientes Gesundheitssystem. Ärzte aller Disziplinen sprechen die Sprachen der Urlauber, die in vielen Fällen ganz bequem über ihre Krankenkassenkarte abrechnen können.
